醃肉

「醃肉」的方法：
做法1：用蒜泥+薑泥+醬油+五香粉+適量鹽+少許胡椒粉+適量太白粉(肉才不會太硬)，攉一攉，蓋保鮮膜放一夜即可。(((居家用)))
作法2：蒜泥+五香粉+肉桂粉+黑胡椒粉+醬油+米酒+糖+少許麻油，肉醃過一晚之後， 通常裡面的醬汁就會少很多，所以可再+少許米酒及醬油繼續再醃。(((宴會用)))

資料來源：Yahoo知識+